4 Personen
1 frischen Brokkoli, 1/2 rote oder gelbe Paprika, 1 Apfel, 1 Orange, 100g Naturjoguhrt, Buttermilch, 1 El Feigensenf, 1 EL ÖL, salz Pfeffer, Kräuter nach Belieben

Für den Salat den Brokkoli in kleine Röschen schneiden, Paprika entkernen, Apfel entsteinen und Orange schälen. Alles kurz abwaschen und klein schneiden. ANschließend in eine große Schüssel füllen
Fürs Dressing Joghurt guten Schuss Orangensaft und Buttermilch Senf Öl Salz Pfeffer und Kräuter kräftig verrühren. Über den Salat geben und verrühren. Etwa 10 Min ziehen lassen und genießen.
Ich gebe immer noch als Deko etwas Balsamicocreme mit drüber und streue geröstete Körner dazu

Hallo ihr lieben,
für mich ist das Frühstück die tollste Mahlzeit des Tages. Dort bin ich sehr kreativ und lasse mir immer etwas neues Einfallen.
Nach und nach möchte ich meine bisherigen Ideen mit Euch teilen und freue mich auch auf Rückmeldung Anregungen etc von Euch.

1. Ira´s Müsli (auch cool als Belag)
Mein Müsli mische ich mir aus verschiedenen Müsliarten zusammen
Grundsock ist immer zarte Haferflocken, Früchte Müsli ohne Zucker, Maisflakes( etwas zermahlen da sie sonst zu groß sind). Variieren tue ich dann noch zwischen Dinkelchruncher(DM) Schokoladenmüsli, Knuspermüsli, Himbeer-Joguhrtmüsli, geröstete Nüsse aus der Pfanne(ohne Fett) Aus dem Grundstock und Alternativen mische ich mir immer eine große Tupperschüssel zusammen. SO kann ich selber entscheiden wieviel ich von jeder Zutat zusammenmische.

An Obst nehme ich meist das was gerade so im Haus ist und in eine Kleine schale passt) Aus den folgenden Mengenangaben mische ich mir dann immer 3-4 Obstsorten zusammen
bsp.1/4 Apfel; 1/2 Kiwi, 1/4 Banane, 1/4 Birne, 1 Ananasring, 1 Mandarine 1/2 Orange, 1/4 Kaki, 6Kirschen/Trauben,1 EL Johannisbeeren/Himbeeren, 1 Fingerdicke Scheibe Mango


Wenn ich mein Obst dann klein geschnitten habe und in das kleine schälchen gefüllt habe kommt noch 3 El gemischtes Müsli hinzu, 1 EL Leinsamen oder Haferkleie, etwas Zimt und 1 großem EL Quark. Alles gut vermischen (wenn es zu schwer zu vermengen ist etwas Buttermilch,Wasser oder Milch zugeben)

Dies kann man entweder als Müsli zusätzlich zum Brötchen essen oder eben wie ich es gerne mal mal als Brotchenbelag mit ahonig oder Marmelade.
ODEEEEER wer es man ausprobieren mag gibt das Müsli für 1,5 MIn mal in die Mikowelle. Das mit ein etwas Nutella dann auf einem Brötchen ohhhh das ist so lecker :)
Wer es kennt oder ausprobiert bitte schreibt mir mal wie es euch geschmeckt hat.
WEiteres folgt